Carolinas Recheadas com Doce de Leite

Publicado em: 20/08/2018 02:08

INGREDIENTES

Recheio:

1 lata de Leite MOÇA®

Massa:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

Cobertura:

100 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo derretido

 

MODO DE PREPARO

Recheio:

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA®, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve.

Massa:

Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) de água com a manteiga e o sal. Adicione de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até que a massa forme uma bola que se desprende da panela. Transfira a massa para uma batedeira e vá acrescentando os ovos, um a um, batendo sempre até que a massa fique brilhante e lisa. Coloque a massa um saco de confeitar, modele as carolinas e coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Montagem:

Corte as carolinas ao meio e recheie com o doce de leite reservado. Passe a parte de cima das carolinas no Chocolate CLASSIC® e sirva a seguir.

 

DICA:

- Se desejar, modele a massa no formato de bombas.



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